視安全為“第一要?jiǎng)?wù)”，從采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、初加工、烹飪等多個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控、全程監(jiān)控，踐行“用優(yōu)質(zhì)食材，依靠先進(jìn)科學(xué)的加工工藝與設(shè)備，制造出新鮮美味和安全健康食品”的使命，建立嚴(yán)格的全程質(zhì)量監(jiān)管體系。

我們不僅給顧客提供美味的食物，更重要的是要提供安全、衛(wèi)生的食物。鴻駿目前擁有全自動(dòng)免切的清洗凈菜加工廠，采用“水觸酶”技術(shù)消除農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖生產(chǎn)中的毒副作用，殺滅細(xì)菌和消除農(nóng)藥殘留。每一個(gè)管理操作過(guò)程按照“8S”標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，設(shè)立QA專員對(duì)每個(gè)餐廳進(jìn)行檢查，保障食品安全。